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這個菜是我第一次吃,當然也是第一次作,
因為家裡面有剩下的皮蛋,
我就上網找看看除了皮蛋豆腐外還能作啥料理,
剛好家裡也有青椒,而且作法看起來也不難,
所以就回家試看看囉!
材料:皮蛋、青椒
爆香材料:蒜頭、辣椒
調味料:醬油、蠔油、糖
作法:
1.皮蛋先蒸熟(這樣比較好切),去殼後切片(我一顆是切8片),
起油鍋沾麵粉炸過備用。
2.蒜頭、辣椒切碎,
青椒洗淨去頭尾、去籽切片備用。
3.先爆香蒜頭、辣椒,然後加入青椒炒一下,
再把皮蛋放入加上醬油、蠔油、糖等,
待醬汁收乾就可以熄火盛盤了。
網路真是個方便的好東西,什麼都查的到,
我買到不知道怎麼料理的菜也都會上網看一下大家的作法,
然後再自己依口味跟家裡的食材來調整作法,
有時都會有意想不到的效果呢!
因為家裡面有剩下的皮蛋,
我就上網找看看除了皮蛋豆腐外還能作啥料理,
剛好家裡也有青椒,而且作法看起來也不難,
所以就回家試看看囉!
材料:皮蛋、青椒
爆香材料:蒜頭、辣椒
調味料:醬油、蠔油、糖
作法:
1.皮蛋先蒸熟(這樣比較好切),去殼後切片(我一顆是切8片),
起油鍋沾麵粉炸過備用。
2.蒜頭、辣椒切碎,
青椒洗淨去頭尾、去籽切片備用。
3.先爆香蒜頭、辣椒,然後加入青椒炒一下,
再把皮蛋放入加上醬油、蠔油、糖等,
待醬汁收乾就可以熄火盛盤了。
網路真是個方便的好東西,什麼都查的到,
我買到不知道怎麼料理的菜也都會上網看一下大家的作法,
然後再自己依口味跟家裡的食材來調整作法,
有時都會有意想不到的效果呢!
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