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這個菜是我第一次吃，當然也是第一次作，
因為家裡面有剩下的皮蛋，
我就上網找看看除了皮蛋豆腐外還能作啥料理，
剛好家裡也有青椒，而且作法看起來也不難，
所以就回家試看看囉！
材料：皮蛋、青椒
爆香材料：蒜頭、辣椒
調味料：醬油、蠔油、糖
作法：
1.皮蛋先蒸熟(這樣比較好切)，去殼後切片(我一顆是切8片),
起油鍋沾麵粉炸過備用。
2.蒜頭、辣椒切碎，
青椒洗淨去頭尾、去籽切片備用。
3.先爆香蒜頭、辣椒，然後加入青椒炒一下，
再把皮蛋放入加上醬油、蠔油、糖等，
待醬汁收乾就可以熄火盛盤了。
網路真是個方便的好東西，什麼都查的到，
我買到不知道怎麼料理的菜也都會上網看一下大家的作法，
然後再自己依口味跟家裡的食材來調整作法，
有時都會有意想不到的效果呢！
因為家裡面有剩下的皮蛋，
我就上網找看看除了皮蛋豆腐外還能作啥料理，
剛好家裡也有青椒，而且作法看起來也不難，所以就回家試看看囉！
材料：皮蛋、青椒
爆香材料：蒜頭、辣椒
調味料：醬油、蠔油、糖
作法：
1.皮蛋先蒸熟(這樣比較好切)，去殼後切片(我一顆是切8片),
起油鍋沾麵粉炸過備用。
2.蒜頭、辣椒切碎，
青椒洗淨去頭尾、去籽切片備用。
3.先爆香蒜頭、辣椒，然後加入青椒炒一下，
再把皮蛋放入加上醬油、蠔油、糖等，
待醬汁收乾就可以熄火盛盤了。
網路真是個方便的好東西，什麼都查的到，
我買到不知道怎麼料理的菜也都會上網看一下大家的作法，
然後再自己依口味跟家裡的食材來調整作法，
有時都會有意想不到的效果呢！
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