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因為市售的泡打粉含鋁量超標，吃多了對健康有害，所以平常我很少使用泡打粉。
Rumford朗佛德無鋁泡打粉因為不含鋁，在美國又是歷史悠久的品牌，
品質、穩定性都很好，可以讓我安心的使用，一入手就馬上來試作看看。
超Q版黑糖糕
材料：中筋麵粉300g 太白粉200g 黑糖275g 水500g 泡打粉1大匙(我只放了1/2匙) 油1大匙
作法：
1. 黑糖先加少許水煮溶
2. 所有材料一同倒入拌至均勻無顆粒
3. 鍋中墊烘培紙或年糕紙，倒入麵糊，灑上炒過的芝麻，中火蒸30分鐘即可
註：中間偷偷去掀蓋，導致成品醜醜的….
還有泡打粉應該要加1大匙才對,我只加了1/2，所以有點硬…
不過，自己做的東西還是健康又好吃啦！
PS:這個配方比較Q喔，不喜歡太過Q的話太白粉比例可以低一點
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