日式燒排骨－幸福園地

今天作的是懶人料理，就是把所有材料都丟進去煮到熟就對了

材料：排骨、紅蘿蔔、馬鈴薯、薑、蒜、辣椒

調味料：醬油、味霖、糖、水

作法：
1.紅蘿蔔跟馬鈴薯都切滾刀狀，
紅蘿蔔比較不易熟，所以我會切小一點；
馬鈴薯容易散，因此要切大塊一點。
家裡剛好沒有洋蔥，也懶得去買，所以就沒有放。
如果有加洋蔥的話吃起來會有鮮甜的感覺。

2.排骨放入鍋中加水煮滾後將水倒掉，並將排骨用清水沖洗一下去雜質

3.薑切幾片，蒜頭一小顆切片，辣椒一條也切片放入鍋子中，(其實蒜頭、辣椒沒加也ok)。
再把排骨、紅蘿蔔、馬鈴薯放入，
加上一杯醬油、一杯味霖、少許的糖、再加水讓水量能覆蓋材料。

4.先開大火煮至湯汁滾後再轉小火慢燉30-40分鐘即可。
燉煮時可加蓋並留一點小縫細防止湯汁太滾會溢出。
等待過程可以試一下味道，覺得太鹹可加糖跟水；覺得太甜就加醬油，
按自己喜歡的口味酌量調整。