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今天來作一道很下飯的料理-簡易版蒼蠅頭
材料：韭菜花、絞肉、乾豆豉一小把、辣椒一根、薑2片、蒜頭1瓣
調味料：醬油、糖、米酒、香油、白胡椒
作法：
1.辣椒、薑、蒜頭切末備用；
韭菜花切細(約0.5公分左右)，並把末端比較粗的部分另外分堆放置。
2.起油鍋，將絞肉先下鍋炒散，然後把它剝到旁邊，
下豆豉、辣椒、薑、蒜頭爆香，加一點米酒去腥(不加也可以)，
再下較粗部分的韭菜花混合一起炒。
3.把剩下的韭菜花一起放入拌炒，
加上少許醬油跟糖(注意因為豆豉已經有鹹味，所以醬油不要加太多)，
拌炒數下後灑點胡椒粉、滴幾滴香油後就可以起鍋囉！
這道菜非常下飯，很適合重口味的人，
連我自己都會多吃好幾口飯呢！
材料：韭菜花、絞肉、乾豆豉一小把、辣椒一根、薑2片、蒜頭1瓣
調味料：醬油、糖、米酒、香油、白胡椒
作法：
1.辣椒、薑、蒜頭切末備用；
韭菜花切細(約0.5公分左右)，並把末端比較粗的部分另外分堆放置。
2.起油鍋，將絞肉先下鍋炒散，然後把它剝到旁邊，
下豆豉、辣椒、薑、蒜頭爆香，加一點米酒去腥(不加也可以)，
再下較粗部分的韭菜花混合一起炒。
3.把剩下的韭菜花一起放入拌炒，
加上少許醬油跟糖(注意因為豆豉已經有鹹味，所以醬油不要加太多)，
拌炒數下後灑點胡椒粉、滴幾滴香油後就可以起鍋囉！
這道菜非常下飯，很適合重口味的人，
連我自己都會多吃好幾口飯呢！
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